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目前市场上的自热米饭主要🛫有三种：⤵第一种是将大米碾碎，然后再加入🦒淀粉，通过再挤压熟化重组成米饭粒，这种🎡米又叫做重组大米，这种经过处理的米，它的淀粉糊化速度会更快一些，可以很快做熟；第二种是大米煮熟之后再干燥做☢成的。煮熟之后的🧎大米，它的淀粉是经过糊化的，然后再将它快速脱水，就能够让糊化的淀粉分子结构🤗更稳定，🤭防止淀粉的老化🕓回升，也就能够快速地煮熟，这个其实跟我们平时吃的方便面是一样的道理；第三种是无菌米饭，其实就是煮熟的米饭，杀菌之后🚩密封保存，吃的时候你只需要放在微波炉里面加热两到三🔲分钟就可以吃了。